Papaya

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Con más de medio millón de kilos anuales, la papaya es nuestra segunda fruta más comercializada.

La papaína es un enzima exclusiva de la papaya, similar a la bromelina de la piña, la ficina de los higos o la pepsina de nuestro estómago, pero de acción más intensa. Es un buen aliado del sistema digestivo y postre ideal en comidas muy proteicas.

 

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